新兴的名词又增加了！
“就是一种草本植物，可以当主食充饥，但是吃多了容易得生病。不过如果落在饥荒年月的话，这种东西应该可以顶一段时间。”关宁说道。
山药蛋子，学名马铃薯，还有一个人们耳熟能详的名字——土豆。
这也是关宁穿遇到这里来之后，第一时间想找的东西。
无论是土豆还是红薯，都是外来植物，本土没有。
很不幸的是，即便是在这个未知的世界，这两种东西，在大乾依旧没有人见过。
所以作为一个县城的最高长官，关宁深知在这种年代，只有人人吃饱，才有余下的精力做别的事。
于是在坐上县太爷的位置之后，他做的第一件事就是通商，并且向西域商人悬赏这两种植物。
虽然无论是红薯还是土豆，都无法取代小麦和水稻的主食地位。
土豆是因为淀粉太多，吃多了容易发胖，导致糖尿病。红薯则是因为富含氧化酶，容易产生气体导致腹内胀气乃至胀痛，同时会**胃粘膜分泌胃酸，甚至导致胃酸回流食道，引起食道烧伤。
但对于粮食产量低下的古代来说，这两种可以果腹充饥的食物，简直就是天赐的好东西。
连饭都吃不上的人，谁还怕糖尿病或者胃胀气胃反酸？
关宁的运气不错，就在他通商这个口一开，将西域的商人放进来之后，只用了几个月的功夫就找到了土豆。
这也意味着，整个平遥县城的人，都已经摆脱了饥荒的阴影。
所以整个平遥县城的人百姓都对关宁感恩戴德，也非常尊重他。
“这！......”赵光义闻言大为震惊。
能够代餐的植物？！
“这个东西的亩产有多少？”赵光义的觉得自己的大脑都在颤抖。
如果这东西的亩产足够高的话，就可以作为主食的辅食，在饥荒时期用以果腹，从而让更多人免于被饿死。
“嗯......大概是十五石的样子吧。”关宁说道。
“十......十五石？！”赵光义这下是真的觉得浑身的汗毛都倒竖了起来，整个人浑身都起了鸡皮疙瘩。
十五石听上去不多，但真正要换算成现代的单位，一石是将近一百公斤，和宋朝时的一石基本一致。
十五石，就是一千五百公斤，折算下来是整整三千斤！
如果全国的农田都改种这种山药蛋子，那将是何等的规模？
这放在水稻、小麦亩产只有四百斤左右，农业产能低下的古代，是绝对的高产。
所以袁爷爷才会被称为神农再世，将原本亩产四百斤左右的水稻，产量翻了三倍乃至四倍，用全球不到百分之三的耕地，养活了全球百分之二十的人。
赵光义自认是没有袁爷爷那种本事，所以也就只能找找代餐食物了。
当然，这也是他最重要的一个筹码。
和赵光义谈判的筹码。
